ダマンフレールの今年のアドベントカレンダー&クリスマスティーが登場!

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今日は、いつものリーガロイヤル大阪のサロン・ド・テ・ベルナルドのレッスンです♪

サロンについて、早速こんなものを見つけてしまいました!!
ダマンフレールのアドベントカレンダー(約3700円)!!毎年出ますが、今年はブルーでシックで大人っぽい!ブルー好きの私は早速頂きました!
12月1日からクリスマスデーまで毎日違う紅茶が出てきます♪

50個限定だそうですよ~!

そして、新しいパッケージのクリスマスティーも登場していました!
年末に近づいているのは、気が焦りますが、、、嬉しいサプライズでした!

欲しい方はベルナルドへお電話を♪^^
ベルナルド06-6448-88581(直通)

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大笑いが元気の源♪at 金沢日航ホテル♪

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今月の金沢レッスン、行って来ました!^^街は紅葉でとっても美しかったです~。来週金沢マラソンの方は、素敵な紅葉の街路樹の中、走れそうですよ!^^既に町は準備モードでした♪

そして、レッスンの後は金沢の紅茶コーディネーターTさんHさんと共に、将来の事を話しながら、どんどん石川で活動の幅が広がっている様子を聞いてとっても嬉しい気持ちになりました^^ますます頑張れー!^^

その後は、そもそもの金沢でのご縁を作ってくれたフラワーデザインの先生Mちゃんと日航ホテルでお茶しました♪同じ時期にイギリス留学していたこともあり、いつもイギリス話で盛り上がり、とにかく可笑しいので、ずーっと大笑い!
いっぱい大笑いしたら、なんともすーっきり!^^帰りの道中も元気に戻って来れました。やっぱり関西人の私。。笑いが元気の源のようです^^Mちゃん短い時間でも作ってくれてありがとう~!

ちなみに、日航ホテルではドイツのロンネフェルトの紅茶が楽しめます。デザートも充実していて、とっても美味しいです。ホテル内は、すでにクリスマス!ここのホテルの雰囲気はやっぱり素敵です♪♪

来月の北國新聞文化センターは11月30日(月)白山スタジオ&12月1日(火)金沢本部「ティーライフレッスン」
体験レッスンも随時受け付けております♪
北國新聞文化センター 
お問い合わせはお気軽にこちらへメールをどうぞ

イギリスのティーケーキ色々♪

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先週、西宮のTea Life Lessonは「イギリスの日常ティータイム」
そこで、ご紹介したのが、ティーケーキ。

日本人が聞くとふわふわのケーキを想像するかもしれませんが、イギリスでは紅茶に合うお菓子ぐらいのニュアンスです。
イングランドでティーケーキと言えばレーズンパンをトーストしてバターを付けたもの。(写真上)ウェールズでティーケーキと言えば同じようにレーズンが入っていますが、どちらかというとクッキー。(写真下)こちらは、Basic Corse5「紅茶の文化や歴史」のレッスンの中で焼きます♪

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私も初めてティーケーキと出会った時は衝撃でした。だって、ティーケーキと紅茶のセットを下さい♪と、オーダーしたらレーズンパンが出てきたんですから…。そりゃ、そうだ。。でも、私はその時「パン頼んでないですけど??」と、言った覚えが。(笑)目の前にいた妹も不思議そうに「パン食べたかったの??」と。。イギリス人ウェイトレスも「これがティーケーキですけど…何か?」って全員が怪訝でした。。

でも、今ではすっかりティーケーキ好き!なんだかこの素朴さが紅茶にピッタリあって、美味しいんですよね~~。

手作りしたら、更に美味しいです♪♪



定番★11月「映画と物語の中の紅茶」
 11月13日(金)11:00~13:00【残2】
 11月13日(金)19:00~21:00【残4】
 11月15日(日)11:00~13:00【残5】
 11月15日(日)15:00~17:00【残5】

新★11月「イギリスの日常Tea Time」
 11月20日(金)11:00~13:00【満席】
 11月20日(金)15:00~17:00【残5】※臨時開講
 11月21日(土)11:00~13:00【満席】
 11月21日(土)15:00~17:00【残5】※臨時開講
定番★11月「映画と物語の中の紅茶」
 11月27日(金)11:00~13:00【残4】
 11月28日(土)11:00~13:00【残5】
ご予約メールはこちらからどうぞ

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ティーカップと紅茶の相性研究 at 紅茶コーディネータークラブ

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今月は、マニアックな内容の紅茶コーディネータークラブでした!
色々な素材のティーカップを17種類!イギリス、フランス、ヨーロッパ各国、日本の会社などなど。これだけ揃うと壮観です!

今回はダージリンティーが映えるティーカップ探し!
素材の違い、ティーカップの形の違いで、同じ紅茶がこんなにも違うなんてとっても興味深い研究でした!

ついでに、各社のダージリンブレンドの飲み比べ。こちらも12種類!

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+ダウントンアビーの事までやりました!

かなりのボリュームでしたねー。皆様お疲れ様でした~。ザ!コーディネータークラブ!と、いった感じのレッスンで、頭使いました~~~。

最後のティータイムは秋の味覚を中国紅茶と共に楽しみました♪

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来月は12月2日(水)&5日(土)14時~
「パディントンティーパーティー&クリスマスティーテイスティング」
※紅茶コーディネーターのテストをパスした方限定です♪
ご予約メールはこちらからどうぞ

丹波篠山で居心地の良い中国岩茶房「ことり」

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スシーラティースタッフチーム4名で今回は、兵庫県の丹波篠山にやって来ました♪
なかなかスタッフ4名全員が集まる機会がないので、貴重な時間です!みんな集まるとやっぱり楽しい(笑)&しゃべりっぱなし(笑)

今回の一番の目的は、スリップウェア作家さんをお父様に持つ女性がされている、中国岩茶専門店「ことり」へ行くこと。ず~っと、前から気になっていて、やっと実現しました!篠山は城下町で、小風情のある、良い雰囲気の田舎です。そんなしっとりした雰囲気の中に佇むティールームです。

お茶は岩茶だけなのですが、岩茶と一言で言っても色々な種類があり、効能なども違って、紅茶とはまた違う世界で面白いです。お茶の世界は奥が深いです。。しかも器がスリップウェア!温かい雰囲気で、イギリスの田舎にいるような心地よさが伝わってきます。

私は、この日、東京から関西に移動して、そのまま篠山にやってきたので、腹ペコ!お粥も頂きました^^ピータンや豆腐ようが添えられていて、本格的でした!

私達、しゃべり過ぎて、気付けば目抜き通りのお店がほとんど閉まる時間に…。因みに5時。慌てて、丹波の黒豆だけでも買って帰りたい!!と、怒涛のお買い物をして帰って来ました。また、改めてゆっくり行きたい場所です…。

岩茶房丹波ことりHP 

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