チーズとクルミのスコーン♪ at「 Tea Life Lesson」

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今月は、このスコーンをせっせと作っております^^
今回、イギリスで教えてもらってきた、甘くない「チーズとクルミのスコーン」♪

オリジナルでハチミツを掛けて頂いてます^^これが、なかなかいけます^^
そして、ヒツジのペーパーにも癒されてます^^

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イギリスの陶磁器会社「スポード」の記念プレート!

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今日は、Tea Life Lesson「イギリス旅行報告会」のレッスンでした^^
レッスンで飾っているのが、これ!
私の大好きなイギリスの陶磁器メーカー「スポード」のプレート。今年のクイーン90歳のお誕生日を記念したものです。コッツウォルズで見かけたので、思わず購入!
と、言うのも、リーマンショックの影響で一度倒産してしまったのですが、ポートメリオンが買い取り、なんとか存続していました。ただ、新しい商品を見かけるこは無く寂しい思いをしていたのですが、今回、新しいものも製造している事を知って、とっても嬉しいです!

日本には馴染みの少ない「スポード」ですが、イギリスでは人気の老舗会社で、多くのティールームが同じような物を使っています。

今回、イギリス旅行中にも、アンティークショップでスポードを見かけました!もう日本では見なくなったシリーズばかり。。。しかも、この無造作っぷり!
あ~~~。欲しい!でも、こんなにも持って帰れない…(><)泣く泣く諦めました~~(><)

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西宮&世田谷共にレッスンしますので、今からでもどうぞお気軽にご予約ください♪



新★7月「イギリス旅行報告」
認定講師:楠
 7月29日(金)11:00~13:00【残3】
 7月31日(日)11:00~13:00【残5】

定番★7月「ダージリンセカンドフラッシュ」
代表:吉田
 7月15日(金)11:00~13:00【残3】
 7月15日(金)19:00~21:00【残4】
 7月17日(日)11:00~13:00【残5】


新★7月「イギリス旅行報告」
 7月22日(金)11:00~13:00【残1】
 7月23日(土)11:00~13:00【残4】

定番★7月「ダージリンセカンドフラッシュ」
 7月29日(金)11:00~13:00【残4】
 7月30日(土)11:00~13:00【残5】

*TLL後半の日程もUPしています。
※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります
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リッツカールトン京都のアフタヌーンティー

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今日は、午前にBasic Courseのレッスン後、京都へ♪
紅茶コーディネータークラブ(資格取得者特別クラス)の定期レッスンで、今日は課外活動の日でした。そこで、京都リッツへ♪

そこでいただくアフタヌーンティー♪
ピエールエルメのデザートです♪
サンドイッチもフレンチの前菜の様。スコーンとデザートが3段トレイに。最後は更に一皿デザートが。お腹はち切れそうでした~~。でも、食べれてしまう美味しさでした!
夏らしく、パッションフルーツをふんだんに使ったデザートでした。

紅茶も2種類選ぶことが出来、こちらもふんだんに飲みました!ティーポットや設えがとっても素敵でした。
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イギリス旅行報告も含めてみんなで、楽しい&マニアックなお話を^^

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建物も、今回初めて行ったのですが、中が暗いなど色々な評判を聞いていたのですが、私は好きな照明でした♪ヨーロッパ的な間接照明で、とっても落ち着きます♪ 京都らしく和の空間で、とっても良かったです^^
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今月の紅茶レッスン☆Basic Course始まりました!

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美味しそうにオートミールビスケットが焼けたので、思わず写真をパシャリ♪♪
Basic Course-1「美味しい紅茶の淹れ方」のレッスンでみんなで手作りします^^
簡単に手早くできてしまうこのビスケット。イギリスティータイムの定番です。

何度食べても美味しいです~^^そして紅茶に合う~~(><)

今週は、石川県の北國新聞文化センター、サロン・ド・テ・ベルナルド、NHKカルチャー神戸教室(夜クラス)と、出張が続きました。
そして、今日から西宮サロンでのTea Life Lesson「イギリス旅行報告会」が始まりました!
記事が間に合っていませんが、頑張ってBlogで報告させて頂きますね~~♪

★今月のBasic Courseのご案内^^★


B-1「紅茶の美味しい入れ方」ストレートティー&オーツビスケット
 7月6日(水)&7月9日(土)11:00~ 代表:吉田
 7月20日(水)&7月23日(土)11:00~ 認定講師:楠(B)

B-2「茶葉を知る」ロイヤルミルクティー&ショートブレッド
 8月3日(水)11:00~ 認定講師:楠(B)
 8月6日(土)&8月20日(土)11:00~ 認定講師:畑中(D)


B-3「紅茶の産地」マサラチャイ&クリームチーズブレッド
 7月21日(木)&7月24日(日)11:00~ 代表:吉田

B-4「ブレンドしてみよう」アイスティー&チーズボール
 8月18日(木)&8月21日(日)11:00~ 認定講師:楠(B)

■Basic Couse 1日短期集中コース■
 西宮サロン  【募集中】 代表:吉田
 世田谷サロン 7月18日(月・祝)9:30~ 代表:吉田
 両サロン共、お申込み受付中です。お気軽にご連絡ください♪

Basic Courseについて 
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サロン・ド・テ・ベルナルドでSpecial Event♪

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ベルナルドでSpecial Eventへ♪
公益社団法人神戸女学院めぐみ会高槻支部の会に講師として呼んで頂いて、レクチャー1時間の後は、私も一緒にアフタヌーンティーを楽しませて頂きました?
ずーっと共学で来た私にとって、女学院の雰囲気がとってもエレガントで、参加者の皆さんも常時ニコニコ、とっても優雅で、素敵でした~。
最後は学院歌で締めくくりなのですが、まるで讃美歌のような曲で、心洗われました…。

私の母校は男性の声が似合う、野太い校歌…^^;まー。それはそれで、懐かしいのですが。。体育会にいたので、よく歌いました^^
同窓生でカラオケにいったら皆つい歌ってしまう…(笑)

人それぞれそういう記憶や存在があるのは、人生においての宝物ですね。
素晴らしい会に参加させて頂きました。