イギリス料理「トード・イン・ザ・ホール」

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今日は、朝から3レッスン♪
その中に、紅茶コーディネータークラブという資格取得者のお勉強チームがあります^^
今日はそのクラブの月に一度のお勉強会の日でした。今日は、イギリス菓子&料理を作る!と、いう事で、初の試みで「トード・イン・ザ・ホール」を作りました!
名前だけ聞くと、「穴の中のヒキガエル」という強烈な名前!^^;

内容は、ヨークシャープディング(シュー生地のようなパン)の中にソーセージを入れて焼き上げるお料理です。
300年もの歴史がある古い伝統的な食べ物だそうです。

ヨークシャープディングは作ったことがあったのですが、こちらは初めてでした。

ぷー!と、膨れておいしそうに出来上がりました!!グレービーソースを掛けたり、私達はケチャップとマスタードを付けて頂きました♪
なかなか美味しかった~~^^
簡単だし、おもてなしの定番になりそう~~。

他には、ビクトリアスポンジケーキをアレンジして、カップケーキを♪クリームはエルダーフラワー風味♪
もう一つ、パン粉とゴールデンシロップ(糖蜜)で作るトゥリクルタルトを♪

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どれも、美味しく出来ました♪♪

来月のコーディネータークラブは課外活動♪外にアフタヌーンティーをみんなで食べに行きます~^^