スシーラティーで14名様の紅茶レッスン開催しました♪

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昨日は、特別ご依頼の紅茶レッスンをさせていただきました。予想以上にたくさんの方にお越し頂いて、いつも8名で満席とさせていただいているスシーラティー西宮校ですが、今回は14名様!パンパンになりましたが、何とか皆さんに着席していただけました^^

皆さんとっても仲良しで、とっても楽しい雰囲気でさせていただきました。町内会の定期イベントという事です。

ご近所づきあいが少なくなっていると言われる昨今ですが、皆さんの笑顔を拝見していたら、とっても幸せな気持ちになりました。
いつもお忙しい皆様なので、紅茶を飲んで、ゆっくりしていただきました♪いつもお世話になっている母にも、ちょっと恩返しできたかな^^

イギリス人に学ぶ、幸せな紅茶生活

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昨日、NHKカルチャー西宮ガーデンズ教室でレッスンに行って来ました!
テーマは「イギリス人に学ぶ、幸せな紅茶生活」

このテーマ、私がイギリスに留学した時や、その後であった素敵なイギリス人のお友達から学んだ一番の宝物です。

ものの考え方や、自分と他人との距離感、お互いハッピーでいるための大切に守るルールなど、紅茶を通して学んだとっても思いの詰まったテーマなんです。

私は、この経験を通して、今、物に満たされるというよりも、人や、ゆったりした時間に囲まれて幸せに生きるすべを少し身に着けたような気がします。まだまだ修行中ですが…^^

また、別のどこかで皆さんにお伝えする機会があればいいな~と、思って、日々紅茶教室活動中です♪

いつもの事ですが、写真撮るのを忘れました…^^;なので、上の写真は、今年のイギリス旅行でのファットラスカルと紅茶をお部屋で頂いた時の写真です。
下の写真は先日のNHKカルチャー神戸教室のものです^^CHIHIRO先生も一緒だったので、珍しく写真を撮ってもらいました^^

★ちなみに、NHKカルチャー青山教室&横浜教室で今月から新シーズンが始まります♪
紅茶&ゆったりライフに興味のある方、是非お越し頂けたら嬉しいです~!
NHKカルチャー青山教室のHP
NHKカルチャー横浜教室のHP

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イギリス菓子は美味しいよ~♪

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先週、毎月恒例の金沢のレッスン(北國新聞文化センター)へ行って来ました♪
この日は、通常のレッスンと、午後からは年に4階の紅茶コーディネーターお勉強クラスもありました。
皆さんのご希望でイギリス菓子を作りましたよ~♪

イギリスで定番の、私が一押しの物ばかり3品。
●キャロットケーキ ●アップルクランブル ●フラップジャック

キャロットケーキはしっとりパウンドケーキに、上にはクリームチーズを乗せたのが私はお勧めです。飾りにくるみと人参のすりおろしたものの余りをトッピングしたらとっても可愛くなりました!アップルクランブルは、クランブルの作り方さえマスターしたら、色々なフルーツで応用が利くので、とっても便利。フラップジャックは、小麦粉を使わずオートミールたっぷりのお菓子なので、とってもヘルシーです。シロップとバターはたくさん使いますが…^^;
どれも10分程度の作業で出来てしまうので、皆さんも、手軽さに楽しんで下さっているようでした♪

そして、どれも、確実に紅茶に良く合います!

最後のティータイムの頃には、窓から素敵な夕焼けが。今回も、楽しい滞在になりました!^^/

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ダウントンアビーを通してみる紅茶の世界

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最近、このテーマの内容でお仕事を頂いたので、ひたすらイギリスの貴族ドラマ「ダウントンアビー」を観ています(笑)

DVDを観ては、画面の写真を撮るという地味ーな作業をひたすら…。完全にオタクの世界です…(笑)

でも、ストーリーとは関係なく、ティーカップやマナー、それぞれの立場での発言などをひたすら観ていると、色々な発見や疑問が出てきて、面白いです^^

この成果は下記の場所でお披露目させて頂いて、スシーラティーでは来年にレッスンに取り入れようと思っていますので、どうぞお楽しみに~~♪^^/

【英国式美味しい紅茶の淹れ方&英国貴族の紅茶】
 朝日カルチャーセンター(芦屋教室)
 10月8日(木)13:30-15:00
 詳しい内容&お申込みはこちら 

ハワイ産のお茶が届きました!

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今日は、朝からNHKカルチャー西宮へレッスン行って来ました!
美味しいアイスティーを作るレッスン♪この暑い夏にはぴったりですね!
アイスティーレッスンは、氷が溶けたり、ガムシロップ、ジュースの量がグラスの大きさによって変わったりするので、準備段階から正直気を遣うので大変ですが、なんとか無事に終わってよかったです♪
何より、皆さんが楽しそうにされている姿がご褒美です^^

そして、西宮サロンに戻り、ちょっとお仕事。
東京滞在中にオーダーしていたハワイのお茶が届ていました!
今週のレッスンで皆さんと飲むのが今から楽しみです~~!

また、どんなお味だったかご報告したいと思います♪お楽しみに!^^

茶園の方からのお手紙が「ALOHA」で始まっているのが、とっても新鮮です!ハワイに行きたくなってきた^^


ご予約メールはこちらからどうぞ



新★8月「ハワイアンスタイル・ティーパーティー」
 7月31日(金)11:00~13:00【満席】
 7月31日(金)15:00~17:00【残1】※増設クラス
 7月31日(金)19:00~21:00【残3】
 8月2日(日)11:00~13:00【残1】
 8月2日(日)15:00~17:00【残4】

定番★8月「イギリスのブライダル・ティーパーティ」
 8月7日(金)11:00~13:00【残3】
 8月7日(金)19:00~21:00【残2】
 8月9日(日)11:00~13:00【満席】
 8月9日(日)15:00~17:00【残1】


新★8月「ハワイアンスタイル・ティーパーティー」
 8月21日(金)11:00~13:00【残1】
 8月22日(土)11:00~13:00【残4】

定番★8月「イギリスのブライダル・ティーパーティー」
 8月28日(金)11:00~13:00【残5】
 8月29日(土)11:00~13:00【残5】

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