快晴！
車内は34度の表示！大阪はすっかり夏日です＾＾；

途中、今梅田で話題のグランフロントの前を通りました。まだ、人混みが怖くて行けていません…。＾＾；
この日も平日にも関わらず、多くの人が行き交っていましたよ～。

さてさて、今回は、2回単発レッスンのNHKカルチャー梅田のレッスンへ行ってきました♪
阪急百貨店の上、オフィスビルの中にあります♪

今回は、「美味しい紅茶の淹れ方＆旬の紅茶を楽しむ」というテーマ。

スリランカから持ち帰ったばかりのヌワラエリヤ＆ディンブラの新茶。
他には、インドのダージリン＆ニルギリの新茶も♪

新茶ならではの、爽やかな後味は、やはりこのこの時だけの、贅沢な味わいです！
皆さんも、こんなにも産地によって味や香りが違うことなど、多くの発見があったようです♪

初めての方々でしたが、和やかな雰囲気の中、楽しいレッスンでした＾＾
また、来月お会いするのが楽しみです！

★次回は、6月27日（木）15時～16時半「イギリスの夏のデザートと紅茶」イギリスへ行ってきますので、イギリスの紅茶最新情報と共にお話します＾＾若干お席がありますので、NHKカルチャー梅田までお問い合わせください♪


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新緑に包まれて、気持ちの良い高速を通り、金沢へやってきました！

レッスンではダージリンファーストフラッシュを堪能して頂きました♪

気が付けば、もう7年目に突入です＾＾
今回も、3レッスンをこなします♪＾＾

その忙しい合間、ランチには、パン作りが上手な生徒さんが、朝からパンを焼いて来て下さって、オープンサンド・パーティー♪＾＾
超Happy♪＆美味しかったです～。サンドイッチの具にイワシのお刺身。これって、やっぱりお魚が美味しい金沢の人の発想かも…？
マスタードと合わせて挟んで、と～っても新鮮で美味しかったです！

帰りは、名神高速集中工事で、まさかの大津ー吹田間通行止め（＞＜）
4時間半、、、イワシパワーで運転頑張りました！

いつも、元気をもらう金沢♪来月も今から皆さんにお会いできるのが、楽しみです♪♪


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こんにちは、スシーラティーのCHIHIROです。

フライングですが、六月のＴＥＡをご紹介！

今回ご紹介のTEA of the Monthは”ヌワラエリヤ”です。

またしてもスリランカのお紅茶が続いていますが、ヌワラエリヤ、旬のもので新鮮なので早めにご紹介♪

五月初旬は日本の新茶の時期でもありますので、先月から新茶三昧の方もいらっしゃるとは思いますが日本茶とは”似て非なる”味わいを是非、味わって下さい。

航空便で届いたばかりです♪

只今、事務スペースは新鮮な茶葉の香りに溢れています！

渋味も控えめで飲みやすいです♪



爽やかな香りと、すっきりとした飲み心地が最高です。

これからの季節、アイスティーにもぴったり！

同時に、ディンブラも入荷しています。

こちらも甘い香りがして、たまりません！

サロンでも販売中。WEBショップからも買えますのでお気軽に☆
ショップはこちら
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今日は、ベーシックコースのレッスンの後、日本茶カフェ一日（ひとひ）へ行って来ました！＾＾

店主さんから先日「ミルクティーのかき氷を作りたいんやけど～」って、お話を頂いたからです♪＾＾

聞いただけで美味しそう～～♡張り切って、色々試作してみました！＾＾

店主が、最近は、かき氷にすっかりハマっていらっしゃるそうで(笑)、お店に伺って、久々にかき氷機を見ました！もう夏ですね～～。

氷は冷凍庫から出してすぐではなく、適温になるまで外に出しておくこだわりよう！（＞＜）

そして、出てきた氷は、ふわっふわっ！温度を変えるだけで、こんなにも違うんだとびっくりです。

そこに、私の作ってきた、ミルクティーシロップを掛けて、みんなで試食。

ウバのミルクティー、アールグレイのミルクティー、ココナッツミルクを入れて濃厚にしたミルクティー。

結果、ウバのミルクティーが、一番人気♪
もう少し、手を加えて、おそらく商品化します～！わーい♪

私の自信作のウバを使って頂けてとっても嬉しいです♪♪

いつから、発売か分かりませんが、是非みなさん機会があれば、岡本まで足をお運びください～。

※かき氷は、子供限定メニューになる可能性があるそうなので、一度お問い合わせください～。
　スシーラティーで聞いてと言えば、大人にでもきっと作ってくれるはず！(笑)＾＾

最後、オリジナルブルーハワイのかき氷もご褒美で頂きました♪
オリジナルブレンドで、とっても爽やか＆すっきりで美味しかったです～。

いやいや。夏はすぐそこ！

日本茶カフェ一日（ひとひ）


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今日は、毎月恒例のサロン・ド・テ・ベルナルドのレッスンでした。
もう2年以上になります♪

マレーシア紅茶、ダージリン、スリランカ新茶のテイスティングを満喫しました♪
ディスプレイさせてもらったベルナルドの食器もちょっとアジアンテイストで、今日のテーマにぴったりでした！このカップ、結構好きです♪♪

そして、レッスンの後、生徒さん達と前からお約束していた、ランチをフランス料理「シャンボール」でご一緒しました！

スリランカから帰って来て、初のちゃんとしたお出掛けランチ♪♪
一際幸せでした！

お天気も良く、景色もきれいで、とっても気持ちが良かったです♪
お料理も、どれも嫌味がなく、綺麗で、大満足♪



お腹もいっぱいになって、幸せを満喫していたら、最後のデザートが♪
すると、みんなからのHappy　Surprise!!　素敵なメッセージ入り！（＞＜）
不意打ちで、みんなの優しさにじ～～～んとしました（＞＜）



ホテルからは小さなバラの花束も頂いて、お誕生日でもないのに、ドギマギしてしまいました(笑)
本当に、皆さん、今日はありがとうございました！こんなに心優しい生徒さんに恵まれて、私は、本当に幸せ者です（＞＜）

残念ながら、今日来れなかった方も、是非次回はご一緒しましょうね！次回は、是非、普通参加で～(笑)


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