Salon de The Bernardaud 再び♪



昨日は、毎月恒例のSalon de The Bernardaud のレッスンに続いて、日本現代作法会主催のイベント講師として呼んで頂きました!

お作法の先生方や生徒様が続々20名!

Bernardaudのサロンスタッフも「お作法の先生?!」と、聞いて、すっかり震えあがっていました。(笑)

いつも楽天的な私も、「大丈夫かな~~。」と、さすがに心配…。

先生方を前に、「イギリスでの紅茶のマナーや、美味しい淹れ方」のお話をさせて頂きました。

最初は硬い雰囲気があったものの、紅茶は、やはり、人と人を温かくつないでくれました♪



アフタヌーンティーパーティーになった後半は、みんな美味しいデザートと紅茶でニコニコ楽しんで下さいました。

遠くは鹿児島、和歌山、奈良からと言う方もいらっしゃって、本当に頭の下がる思いでした。

私をこの会に呼んで下さったKさんにも感謝の気持ちでいっぱいです!

私もアフタヌーンティーをご一緒させて頂いて、楽しいひと時となりました♪

上の写真は、その時のディスプレイに置かせて頂いたものです♪

下の写真は、その3日前のレッスンの時の写真。



この日は3月14日のホワイトデーだったので、スタッフのSさんが、いつも来て下さっている皆さんにと、手作りクッキーを焼いて来てくれました!
気持ちのこもった、とっても美味しいクッキー。

オープン当初からいる彼女。彼女の心配りで、何度となく温かい気持ちにさせてもらいました。

こういうおもてなしの気持ち、私も心がけたいです♪


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2月Tea Life Lesson 新★「色々なアフタヌーンティーブレンド&オリジナルブレンドを作ろう」定番★ 「ロシアンティーパーティー」

UPしないといけない内容が、溜まって来ました…^^;

確定申告も無事に終わり、、ってギリギリすぎ…(笑)、気持ちに余裕も出来て、またブログ頑張ります~。

まずは、もう3月も半ばですが…2月のティーライフレッスンのご報告♪

新★「色々なアフタヌーンティーブレンド&オリジナルブレンドを作ろう」


巷にある、「Afternoon Blend」はたして、どんなお味があって、どんなお味が主流なのか?
各社それぞれではありますが、飲み比べると、なかなか面白い発見がたくさんありますね♪

そして、それをもとに、オリジナルのアフタヌーンティーをみんなで自作して頂きました。

初心者さんにはちょっと大変だったかもしれませんが、みんなそれぞれの個性が光ってましたよ!^^

テーブルは、ティーテイスター&ブレンダーの世界を表現して、白を使ってすっきりさせてみました^^

そして、いままで作ることを諦めていた、イギリスの3時のティータイムのお伴として人気の「イングランド・ティーケーキ」作りにチャレンジしました!
初の発酵物!パンです!

これが予想以上に美味しく、その後も、自分の朝ごはんの為に、せっせと作るほどハマりました^^
さすが、紅茶に合います~~。



定番★ 「ロシアンティーパーティー」


長い間、このレッスンをお待ち頂いた方の多かったリバイバルレッスン♪
念願のサモワール(お湯沸かし器)を使って、みんなでロシアンスタイルティーパーティーを楽しみました♪

そして、お茶のお伴は、ブリヌィというロシアのクレープ。これに、クリームチーズ&サーモン&いくら。更には、クリームチーズ&木イチゴ&ベリージャム。

クルクル、パクッと止まりません^^

お茶に合わせる食べ物って、やっぱり楽しい~。

ロシアをちょっぴり旅した気分になるレッスンです^^


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ウェブショップ便り★TEA of the Month 番外編

こんにちは!

今日はTEA of the Monthの番外編です。

先日、スシーラティーパーティーさまにはスシーラティー便りでもお知らせいたしましたが、

福島支援として販売していましたスシーラティーバッグを三月末で一旦締め切り、寄付したいと思います。

たくさんのご利用ありがとうございました。

きっかけのお話はこちらから。

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スシーラティーバッグは、支援目的だけではなくこだわりがたくさんあります。

① スシーラティー自慢のゴールデンキャンディ(スリランカの紅茶)が3gぎっしりと入っています。
 ミルクティー向きの甘い香りがおすすめ。

② ジャンピングしやすい三角すい形です。

③ 生分解性メッシュフィルター”ソイロン”を使用。
 土に還るので、飲んだ後にも環境に優しい♪

④ 個包装で、パッケージには”Thank you”の文字をお入れしています。

美味しい紅茶を飲んで、そして贈って、ありがとうも伝えられて、支援の心も大切にできる素敵なセットです。

1セット5個入りで500円(税込)です。

サロンでも、WEBショップからも買えます。
WEBショップはこちらから!

*なお、支援商品なので、ティーパーティー割引対象外です。
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加賀の紅茶のお酒☆ at 金沢レッスン♪

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石川県レッスンへ行って来ました^^

今回は、歴史のお話&オーストリアの紅茶とお菓子(ザッハ―トルテ)を楽しんで頂きました♪

すると、生徒さんが、「加賀の紅茶のお酒」をお持ち下さいました☆

飲んでびっくり、かなり、日本酒です!
さすが酒処石川県。

このお酒、人気があって、なかなか入手困難だとか・・・。

甘い酒麹の香りに、後味日本産紅茶特有の香りが漂いました。

紅茶に入れて飲んでも、なかなか美味しかったです♪

面白いアイテムをありございました♪
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Private Lesson in 西宮・苦楽園

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今日はお天気が良くなって、気持ちの良い一日でしたね。
そんな明るい日差しが差し込む素敵な空間で、ティーパーティーレッスン^^

テーマは「チャイ」だったので、すっかり異国の雰囲気で楽しみました♪

チャイに合わせて、主催者の方がサモサやスパイシーなスナックなど、写真に撮り切れない程たくさん作って下さいました!

なんだか、あれもこれもと思って用意したので、今回は写真を取る間もなく、いっぱい動き回りました^^

皆様忙しい方々なので、レッスンにはお越し頂けないのですが、本当にレッスンを楽しみにして下さっていて、皆さんの溢れんばかりの笑顔を見ていると、「やって良かったな~。」と、しみじみ感じます。

紅茶でリフレッシュして、元気にご家族の元へ帰って、また忙しい日々を頑張って下さい~!

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