WEB SHOPよりお知らせです♪

ショップはこちらから♪

１　スリランカより日本入りを果たした、スシーラティーの春の紅茶たち。

税関の審査など、ややこしい手続きを経て、やっと届きました！

一足先に販売を始めていたクオリティー・ヌワラエリヤをはじめ、

ディンブラ・ルフナも販売開始いたします！


２　スシーラティーオリジナルブレンド　第三弾！Breakfast Teaの販売、既に始まっています♪

告知が遅くなってすみません～（Ｗｅｂは写真もなくて、申し訳ありません。近日中には。。。）


３　大好評の手作りティー・コジー＆ジャグカバー

ティー・コジーは一期一会の柄を楽しんで頂いています♪

ジャグカバーもアイスティーの季節に大活躍のアイテムです。



４　Highland　Blendの販売も開始しています！

アイスティー向きのブレンドです。

ギフトにも是非どうぞ♪

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５月のサロン・ド・テ・ベルナルドレッスン「ダージリン春新茶を楽しむ」

４月がお休みだったので、皆さんとお久しぶりで、とっても嬉しかったです♪
やっぱり、人に会うと、元気をたくさん頂きます♪♪＾＾
いっぱい喋ったな～～＾＾

今回は、ダージリンファーストフラッシュ（春摘み）を茶園別、他近い産地別、ネパールやシッキム紅茶との飲み比べをしてみました。

皆さん、茶園によって味が違う事など、新たな発見でしたね！＾＾
自分の好みを発見できたかな？＾＾

ベルナルドのマネージャーやスタッフとも久々で、なんだかすっかり古巣へ帰ってきた心地良い気分でした♪

また、来月も皆さんに楽しんでもらえるように色々と考えて行きますね～＾＾

★今後のレッスン
6月21日「イギリス式：夏を楽しむティーパーティー」
7月19日「紅茶のブレンドを楽しもう」
申し込み受付中です。是非お越しください＾＾
人数に限りがありますので、お早めに♪


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月一の紅茶コーディネータークラブ。お勉強チームと共に、今回は、「ヴィクトリアンアフタヌーンティーとは？」「2012年ダージリンファーストフラッシュ試飲会」をしました。

そして、CHIHIRO先生の要望から、「キャロットケーキ」と「クランペット」作り♪

簡単クッキングなので、パパパとみんなと一緒に作りました。焼いている間に、アフタヌーンティーの事をレクチャー。

焼きあがる頃に、すっかりお腹が減ったので、一旦お茶休憩♪♪

今日は、テーブルもヴィクトリアンを意識してみました。

その後、今年のダージリンファーストフラッシュの出来をみんなで確認。
いつもやらない、現地のティーテイスターがやる本格的なテイスティング方法にチャレンジしながら。＾＾
みんな「舌の上を転がらない～！！」って、頑張ってた＾＾

今年のダージリンは、なんとなく、フレーバーが例年よりも弱いような気がしました。やはり、雨が降らなかったことや、気温が上がらなかった事が影響しているようですね。

紅茶屋さんも、苦戦しながらも、頑張って仕入れていらっしゃる思いが伝わって来ました♪
でも、やっぱりダージリンの試飲をすると、5月が来たんだな～～。と、しみじみします＾＾

頑張れダージリン！頑張れお茶屋さん！



●次回は、6月17日（日）11：00～
内容は「大人数対応の紅茶の作り方」「紅茶を使ったクッキング」
紅茶コーディネーターの試験をパスした方で、興味ある方はご参加頂けます♪♪
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3日間ほど、東京へ行っていました＾＾

東京の紅茶教室が、今、場所の関係でお休み中なので、場所探しの旅へ行ってました＾＾

今までも探していたのですが、なかなか良い場所と巡り会えず、苦戦してました。。

ところが、今回の滞在中、素敵な場所が2か所も！！

どちらも異国の雰囲気漂う、それでいて、私のお知り合いからのご紹介なので、とってもアットホームで素敵なんです♪♪（*＾＾ *）

探しても探しても見つからない時があるかと思えば、ポンポン！と、良いお話がやってくる時もあるものです。

人ってそれぞれタイミングってありますね。そろそろ良いタイミングがやって来てるのかな＾＾

近々皆さんにもご報告できると思いますので、東京で待って頂いていた方々、お楽しみにお待ち下さいね～～！！

下の写真のカップ可愛いですよね！！これは、フランスのコーヒー用デミタスカップです。場所探しの最中に出会いました＾＾
フランスのこのセンスの良さ！脱帽～～。微妙なニュアンスの色って、フランスは上手だな～～。


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久々にブログにNHK神戸のレッスンをUPします♪＾＾
いつも、バタバタしてて写真を忘れてしまうのですが、今日は朝から、サンドイッチ、スコーンと頑張ったので、頑張りを写真にも撮りたくて＾＾

キューカンバーと卵のサンドイッチ。生徒さんが「春の彩りですね～♪新緑とミモザのイメージ♪」って、素敵な例えです～！そういうコメント、ティーパーティーには絶品です♪＾＾素晴らしいYさん＾＾

手前のビクトリアスポンジも前日に焼いたのですが、この写真で見ると大きなブッセに見える…(笑)
間にお手製のレモンカードを挟んでいます♪爽やかで美味しいですよ～～。＾＾

やっぱりいつでもアフタヌーンティーは皆さんに大人気のレッスンです♪♪
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