※写真掲載許可は一日より頂いています。転載等禁止です。

2007年1月5日（金）13：00～　参加者は定員の12名の方にお越しいただきました♪

お忙しい「一日　ひとひ」店主の遠城さんにスシーラティーの甲東園サロンにお越しいただける事になり、念願のお煎茶レッスンです♪♪

新年をお祝いする「福茶」に始まり、
実践中心の「煎茶の美味しい淹れ方」
そして、新春という事で、お雑煮を皆さんで一緒に頂きました！



福茶とお雑煮の美味しく作るコツは一日店主さんより下記のコメント部分にいただいていますが、
福茶は、「カリカリ梅でもお試しあれ！」　お雑煮は「お出汁はとにかくしっかり濃くとりましょう！」です！
京風の白味噌で、私吉田にとっては初体験のお味でしたが、とっても美味しかったです！
来年のお正月からは取り入れたくなりました。

お煎茶の美味しい淹れ方も、本当に詳しくじっくりと教えていただいて、
みんなも真剣そのもの！



やっぱりお正月ですし、いつもの紅茶から少し離れて、
日本の伝統を感じながら過ごすのも良いですね～。

2月には今度は私が一日さんへ伺って、紅茶レッスンをさせていただきます！
詳しくは一日へお問合せ下さい！（＾＾）／
日本茶・中国茶・紅茶　の基本を押さえられる、とってもお得な企画です！
一日のＨＰ
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明けましておめでとうございます。
どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。

紅茶と共に素敵な一年になりますように♪♪
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クリスマス。
皆様いかがお過ごしですか？

私は、相変わらず紅茶を入れて、飲んで「幸せ～～。」と、つぶやいている、日常と変わらないクリスマスです。

また、来年も教室や様々な場所で、美味しい紅茶を一緒に飲んで、一緒に「幸せ～～。」と、つぶやきましょうね！！

皆様、素敵なクリスマスをお過ごし下さい（＾＾）
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年に一度のスシーラの大イベントである、クリスマスティーパーティー♪

今年も、参加者20名で、お食事と紅茶で楽しく賑やかに始まりました～！

今年は、11月にイギリスへ行った時に色々なクリスマスグッズを買ってきたので、
今まで以上にイギリスらしいクリスマスパーティーとなりました（＾＾）／

お料理はいつもお任せしている近藤紀子さんのもの♪
お野菜たくさんでヘルシーだけど、アイデア一杯のおもてなし料理です♪

そして、去年もみんなを驚かせたイベリコ豚！今年は２ＫＧ！！
ハーブと岩塩の味付けが絶妙でした♪さすがです～！



私は、マイルドワイン（ホットワイン）をアレンジして、冷たい赤ワインドリンクを作りました♪
オレンジとシナモンを赤ワインに入れて火に掛け、
しっかりアルコールは飛ばして、飲みやすくしたものです。
飲みやすくてとっても好評でした♪



そして、シャンパンティーも今年も作りました！
写真を撮るのをすっかり忘れてしまいましたが、今年はキーマンと割ってみました♪
コレが意外にも好評で（コラコラ・・）ひょうたんからコマの気分でした（＾＾）

お菓子は、ティーライフレッスンではみんなで作ったイギリス伝統菓子ミンスパイを作りました！

クリスマスプディングもまたしても登場しましたが、今回頂いたものは、非常に美味しくて、
みんなのクリスマスプディングの印象を覆すほどでした！
今回イギリスから買ってきた、チャールズ皇太子の運営する会社のもので、
甘味を抑えた上品な味に仕上がっていました！
１ＫＧもする重いものだったのですが、頑張って持って帰ってきて良かったです～。

そして、今年の一押しアイテムはこのイギリスならでわのクリスマスクラッカー。



クラッカーを鳴らすと、中から王冠の形をしたペーパーハットと、おまけと、クイズが書かれた紙が出てきます。

みんなで、英語のクイズを四苦八苦しながら考え、「う～～～～ん。」と、考えこんでしまいました。。（＾＾；



本当に、みんなでワイワイやっているうちに、あっと言う間に3時間が過ぎていきました。

久々に再会できた方や、生徒さん同士で新しいお友達が出来た方もいらして、紅茶が色々な事を運んできてくれるな～と、改めて感謝した1日でした。

そして、朝からお料理のお手伝いをしてくださったＫ子さん、Ｔ尾さんありがとうございました！



紀子さんも、徹夜でお料理、本当にお疲れ様でした＆ありがとうございました！

また、来年も頑張りましょうね～！＆よろしくお願いいたします！

そして、今年参加できなかった方、是非来年リベンジして下さいね～♪♪
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金沢より出張教室の依頼を頂きまして、行って来ました（＾＾）／

実は、来年から定期的に月1回のペースで「北國新聞文化センター」で講師としてお招きいただける事になりました！

金沢は本当に縁のある町なので、嬉しく思っています♪

今回は、その打合せも兼ねる事が出来て、また色々な素敵な方々や、美味しい場所に出会うことが出来ました。

なんだか、レッスンに来たはずなのに、、美味しい物好きの私としては、そのままでは帰れず、金沢おススメのフレンチレストラン、お麩屋さんの会席、噂のショコラティエなどを満喫してきました♪

フレンチレストラン「シェ・ヌゥ」金沢人なら誰でも知っている、有名店。写真を撮る事も忘れて食べる事に没頭してしまいました。。



お麩屋さんは、「不室屋」　これも金沢人なら知っているだろう有名店。
ここで、ランチを頂きました。
ここは、江戸時代から続く老舗らしく、店内は良く手入れのされた丁度品が置かれた、素敵な空間でした。ここのオーナーの趣味のようで、和の中に上品に洋の要素がたくさんちりばめられたお店でした。
会席はすごく繊細で、全部お麩なのにこんなにも味や食感があるのね～と、感動でした。



ショコラティエ「サン・ニコラ」　せせらぎ通りという小川に沿ってお洒落なお店の並ぶ雰囲気の良い道にあります。そして、小川に小さな橋が掛けられて、それを渡ってお店へ♪



中は、ボンボンはもちろん、色々な焼き菓子、ティールームもあり、っても素敵な雰囲気です。
お味も、甘さを抑えた感じの、大人のテイストでとっても美味しかったです～♪




あ～～～。食べ続けて、何をしに行ったのやら・・・。と、いう感じではありますが、
美味しくて、楽しい小旅行になりました♪
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