先週、お勉強チームの紅茶コーディネータークラブが2レッスンありました。
テーマは「色々なアールグレイを飲み比べる」
結果、なんと15種類ものアールグレイを飲み比べました！
定番のトワイニングに始まり、元祖の香りと言われるネロリ入りの東インド会社のもの。フランス、イギリス、北欧、オーストリア、日本など、本当に様々出揃いました。

フランスはやはり紅茶の味わいは軽めで優雅な香りの物が多く、イギリスは、紅茶の味もしっかりした安定したものが多かったです。

トワイニングを飲んだ時には、久々だったのですが、子供の頃の記憶がよみがえって、懐かしい気分に再びハマってしまいました。＾＾

皆さん、思い思いの好みの物も見つかったり、各国、各社の傾向が腑に落ちたようで、なかなか興味深いレッスンでした。

それにしても、マニアックなチームです＾＾(笑)
時にはこういうのも楽しいですね！＾＾

来月は「陶磁器の町＆陶磁器メーカーのブレンドティー」イギリスの陶磁器の町がテーマです♪
スシーラティーで紅茶コーディネーターを取得された方はどなたでもご参加いただけます♪
9月2日（水）＆5日（土）14時～
ご予約メールはこちらからどうぞ

今日は、紅茶コーディネータークラブのレッスンでした。先日のヨークシャーから持ち帰ったお菓子の数々を一杯食べて頂きました＾＾詳細は、Tea Life Lessonがまだ終わっていないので、追ってご連絡いたしますね～＾＾

それにしても、皆が買ってきたお菓子が大変貴重だという事を分かってくれて、喜んでくれている姿を見たら、苦労して買って帰って来た思いが報われます♪喜んでもらえるって至福の時です♪♪それにしても、ワイワイ言いながら大騒ぎで食べましたね～～♪＾＾(笑) 同じ趣味を共有できる仲間って貴重で、ありがたくて、楽しいな～～＾＾

★来月の紅茶コーディネータークラブの内容は
「ベビーシャワー＆各社アールグレイのテイスティング：アイスティーで」
7月29日（水）、8月1日（土）14時～
受講したい方はご連絡ください～♪
ご予約メールはこちらからどうぞ

スシーラティーに一足早い夏がやってきた！！
それは紅茶コーディネータークラブのレッスンに♪

レッスン後のお待ちかねのティータイム。手作りのサマープディングを作って来て頂きました！！
お菓子に特化してお勉強されているSさん☆
勉強になるから。と、前回はショートブレッドを。今回は私たちの要望に応えて下さってサマープディングを♪
日本ではなかなかお目にかかれないイギリスの夏のデザートだけに、テンションUP!!

オリジナルで考えて下さった、トロピカルフルーツのサマープディングまで作って頂いて、それはそれは爽やかで甘酸っぱくて美味しかったです～～。
ご本人は、現地の本場の味を食べたことがないから不安！と、仰っていましたが、完璧でした！！
次は何かな～～？ワクワク＾＾既に期待をしてしまっている私…。＾＾
またのご報告をお楽しみに～～。

紅茶コーディネータークラブチームでは、毎月、みんなの要望するテーマでレッスンをしています。

ちなみに、今月のテーマは「ダージリンファーストフラッシュ試飲会＆お砂糖と紅茶について」

今年のダージリンの出来は、どの茶園もなかなか良かったのではないでしょうか？
特に、香りの良いものが多く、飲みやすく、フレッシュで、ファーストフラッシュらしいものが多かったです♪＾＾

「お砂糖と紅茶」も、過去のメンバーで調べたものを、新しいメンバーさんにシェアさせていただきました。お砂糖といっても色々ありますものね。奥が深いです。

★次回の紅茶コーディネータークラブ
日時：7月1日（水）＆4日（土）14時～
テーマ：「イギリス旅行報告＆ベティーズのお菓子と紅茶」
イギリス研修旅行に行って参りますので、その報告をさせていただきます！＾＾／
ご予約メールはこちらからどうぞ
※紅茶コーディネーターの資格を取得した方対象のレッスンです

今週は、紅茶コーディネータークラブ（研究会）のレッスン週でした♪

テーマは「気軽に買えるアッサムティーの飲み比べ」

どこのアッサムどんな味か？を、知って、オススメなどを聞かれた時に答えれるようになりたい。と、いう要望に応えてのテーマでした。

今回揃えたのは10種類。メーカーによって、特徴が出ていて、なかなか面白いテイスティングになりました。ふむふむ。＾＾

そして、勉強で頭を使った後は、メンバーさんのお一人Sさんお手製のショートブレッドを頂きました！なんと、こちらも色々なショートブレッド5種！研究熱心なSさんらしいラインナップでした♪♪



ショートブレッドに「SUCIELA TEA」の文字！感激～～♡　どれも可愛い上に美味しかったです～～♪そして、今日のテーマアッサムミルクティーにば～っちり！幸せ～～。なレッスン最後のTea Timeでした♪

来月は「ダージリンファーストフラッシュのみ比べ」になりました♪来月もいっぱい紅茶飲むな～(笑)＾＾みんな飲み比べ大好き＾＾
日程：6月3日（水）＆6月6日（土）14時~　
紅茶コーディネーター取得者参加できます♪

先日、スシーラティー認定講師のメンバーとお勉強会を兼ねたお食事会を♪
まだまだ寒かったので、タイ料理で温まりました＾＾

まー、勉強と言うより、ほとんどしゃべって笑っていましたが…(苦笑)最後に、ちょっとモードを切り替えてお勉強したかな＾＾

皆が自発的に「勉強する場を作る」という事で月に一度開催しているのですが、私は初めての参加。
皆の向上心の高さと、Suciela Teaを思う気持ちに触れて、みんなと仲良くこうやっていられるのは本当にありがたいな～っていつも思います。

甲東園でタイ料理と言えば「イサラ」。長年、お客様に愛されているお店です♪このお店が変わらず、地元で長い間愛されているように、Suciela Teaも末永く愛される紅茶教室になりますように～。マダムのサービス精神旺盛なところを見習って、私達も精進精進。＾＾

最後のティータイムには可愛いクマのクッキー頂きました♪　癒された～＾＾