NHKカルチャー京橋校でのレッスンの為、ショートブレッドを焼きました！
さっくり美味しく出来きました！焼き上がりの時の匂いが最高です♪♪

バターこっくりのショートブレッドに合わせて、レッスンのテーマは「ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方」♪

ロイヤルミルクティー。実は日本人が名づけ親。＾＾知ってました？＾＾
イギリスがルーツと思っている方も多いのでは？

私がロンドンの紅茶ミュージアムで働いているときも、「本場のロイヤルミルクティーが飲みたい！」と、ティールームに訪れる日本人を何人か見かけましたが、基本、イギリス人はロイヤルミルクティー的なものは飲みません。＾＾
普通の紅茶にミルクを後から注ぐのが一般的です。

ま、そんな事はさておいて、美味しく飲むことが一番！

ミルクたっぷりのロイヤルミルクティーを皆さんに楽しんで頂きました♪♪

そして、その後は、そのまま新大阪に向かって、東京にやって来ました！
明日は、そのままNHKカルチャー青山に突入します！頑張ってきます～！＾＾

●NHKカルチャー青山校HP●
「気軽にティーライフを楽しもう」第3水曜 10:30～12:00
来月は2014/12/17(水)「イギリスのクリスマスと紅茶」

●ご予約はこちらからどうぞ♪（NHKカルチャー青山HP）

今日は、今月18日にオープンしたばかりの神戸紅茶のティールームへ行って来ました！

ティールームに入ったら、中はミュージアムのようになっていて、貴重な昔のパッケージなどが展示されています。

実は、子供のころから神戸紅茶は大好きだったので、とっても嬉しいです♪♪その中でも、オリエンタルアフタヌーンブレンドがお気に入りで、ティールームで飲めるのでテンション上がりました！さすが、しっかりと入っていて、美味しかったです！数軒となりの御影ロールを一緒に食べることが出来ます＾＾



友達とお茶をしていたら、ティールームに神戸紅茶の前社長の須藤さんがいらっしゃって、お話させていただきました！とっても貴重＆嬉しい！

実は紅茶コーディネータークラブで、神戸紅茶の工場見学企画中です♪現在、打ち合わせ進行中♪♪クラブのメンバーさんお楽しみに～＾＾

そして、きっとコーディネータークラブ以外の皆さんも興味あると思うので、改めて企画しようと思っています♪♪皆さん、お楽しみになさっててくださいね～！

★神戸紅茶　御影店ＨＰ★

クランペットは、先日のBlogでもご紹介した、イギリスのもちもちパンケーキ風？パン。

イギリス紅茶留学中、ブラマー紅茶博物館でアフタヌーンティーセットを出していたのですが、その時、一時期スコーンの代わりにクランペットを出していました。

アツアツのクランペットにバターをたっぷり塗って、しみこませて食べるのがお勧めです♪♪好みで蜂蜜を掛ける人も。

イギリスでは、トーストのように、スーパーで出来上がったクランペットが売っています。それを、トースターでこんがり焼いて食べるのですが、ジャンプ式のトースターで焼いた時は、トースターの焼き上がりジャンプ力が半端なく、いつも飛び出すクランペットを空中でキャッチしていたのが懐かしい…。＾＾；

今日は、そんな思い出のクランペットが食べれるカフェへ行って来ました♪
その名も、「カフェ・クランペット」

店内は英国の雰囲気がいっぱいで、イギリス好きの方なんだな～というのが伝わってきました♪
とっても、居心地の良いカフェでした＾＾

実は、等々力のサロンから歩いて15分。良いお散歩になりました＾＾

★★カフェ・クランペット★★

そして、そのクランペットを作るレッスンが世田谷サロンで来年1月にあります♪♪

■内容
「イギリスのティールームランチ」
イギリスでは、人気ティールームに行くと、ランチを食べに来ている人で一杯！紅茶が美味しいところは、お食事も美味しい！そんな雰囲気を味わって頂ければと思います。
☆パン：クランペット
　　　（上の写真。イギリスのもちもちパンケーキ。バターと蜂蜜と一緒に頂きます）
　　　　アイリッシュ・ソーダブレッド
　　　（イギリスの便利＆定番のパン。発酵させずに作れてしまいます！）
☆食事：ギネスで煮込んだビーフシチュー（レシピご紹介）
☆紅茶：お食事に合う紅茶をお淹れします。

■日時　2015年1月30日（金）、31日（土）11時～
■場所　世田谷等々力サロン
■定員　各レッスン8名
■受講料　５２００円（会員）　５７００円（一般）
ご予約メールはこちらからどうぞ

今日は朝から幸せな朝食♡
ベティーズのティールームブレンドティーに、ベティーズのティーローフ、ダベンポートティールームのスコーン♡♡ティーローフはいい塩梅のさっくり感で、レーズンたっぷり、お酒味も効いていて、美味しかったです～。チェリー入りスコーンももちろん、しっかり生地がしていて、良いもそもそ感で、すこーししっとりしていて美味しかった～。

実は、昨日、予定していなかったのですが、レッスンの後、Chihiro先生にそそのかされて(笑)、Yoko先生も伴って英国フェアに行って来ました！しかも会場では、会社帰りのMadoka先生にも偶然遭遇！スシーラスタッフ大集合！(笑)

18時前でしたが、たくさんの方で賑わっていました！数名の生徒さん達にもお会いしました＾＾皆さん楽しまれてました～♪

そして、ベティーズはすでにTea Room Blend＆ティーローフは完売で、最長3時間待ちになったそうです（＞＜）ダベンポートティールームも長い列が出来ていたので、お茶したかったですが、諦めて帰って来ました。

まー今回は、下見＾＾、、ということで、ショートブレッドや、ジンジャービスケットなど、結局色々と買って帰路に着きました。 そしたら、ご近所さんから、まさかの買えなかったティーローフと、食べれなかったティールームのスコーンがお裾分け。と、届いていました！（T　T）ありがとうございます～～！

今日は、良い一日になりそうです♪今から、月一のサロン・ド・テ・ベルナルドのレッスンに行って来ます～！

今年もやって来ました！
阪急梅田店「英国フェア」
2014年10月8日（水）～14日（火）

今年は、なんとヨークシャーにある老舗ティールームのベティーズがやって来ます！

どんな誘いを受けてもロンドンにすら出店しないというこだわりのお店が、まさかの大阪に初上陸！
さすが阪急～～～。そして今回ベティーズのパートナーを務められる「RSVP」（「イギリスの暮らし」をテーマにしたライフスタイル誌）の編集長さんのお力も大きいのでしょうね～！お二人がベティーズに信頼されてようやく実現したようです。すごいな～～。夢があるな～～。（ご苦労は察するに余りありますが…）

写真の缶は、2年前にヨークに行った時に買ってきたものです。
今回、この紅茶もやって来るそう！可愛いですよね～！
お菓子も有名なお店なので、皆さん紅茶はもちろんですが、お菓子もどうぞお楽しみください＾＾

他には、2013年英国で一番美味しいティールーム賞に輝いたダベンポートティールーム、Full English Breakfastが楽しめるお店や、ウォーカーズの焼きたてショートブレッド、シファーズのスコーン、フィッシュ＆チップスなどなど、目白押しです。何を買おうか今から悩みます。＾＾

教室でも、もっぱらこの話題。。＾＾みんな気合い入っています(笑)

毎年、このフェアの度にワクワク＆ドキドキです♪皆さん、素敵な英国との出会いがありますように！

2009年イギリス湖水地方＆ヨークを巡る紅茶の旅
良かったらご覧ください♪♪
ベティーズの記事はロンドンの次の少し下の方にあります。