3月の紅茶コーディネータークラブが2レッスン終了しました♪
今回、テーマは3つ！3時間の間に出来るのか…＾＾；
まずは、ストロベリーティーというイギリスの夏の到来を祝うパーティーを体験♪
ウェルカムドリンクも並んで、色的にはとっても春らしい～感じに♪＾＾
そして、続いてのテーマ、色々なスコーン＆色々なクロテッドクリームを食べ比べました！私にとっては、水曜日に続いて2回目！今週はスコーン＆クロテッドクリーム、一年分くらい食べました…＾＾；
シンプルなものに始まり、イギリスの粉、強力粉入り、卵入り、卵とヨーグルト入り、フードプロセッサー、手作り、それぞれ作り、全6種類が出来ました！！
皆の手際の良さにびっくり！そして、美味しそうにできました～＾＾
それに合わせて、クロテッドクリーム5種類！
中沢乳業、タカナシ、チーズオンザテーブル、十勝しんむら牧場、コテージデライト（常温保存OK)
今回はロダスは用意しませんでした。
それぞれに特徴が違って、面白かったです。
スコーンによって、クロテッドの相性も様々でした。うーん。奥が深い…。
イギリスの小麦粉は先だって大阪ルクアのセントクリストファーガーデンで購入したものです。
イギリスの粉で作ったスコーン、やっぱり美味しかったー。日本の粉で出来る、独特のもちもち感がなくなり、さっくりしたスコーンが焼きあがりました。
やばい、、癖になりそう…。
欲しい方は、一度お店に問い合わせてくださいね♪
私が最後の粉を購入したので、もう入荷しているのがどうか確認要です！
4月の紅茶コーディネータークラブ（紅茶コーディネーターの資格を取得した方参加できます）
★「アンティークと紅茶＆それぞれの時代様式を学ぶ」
4月9日（水）14時～、4月12日（土）14時～
続きを読む
