2か月まとめてご報告♪
5月は、知っているようで知らない「フォートナム＆メイソン」の紅茶の飲み比べ。
ロイヤルブレンドなど定番は飲んだことあっても、意外と他の銘柄は飲んだことがなかったりします。
そこで、私が買い揃えたものと、みんなが自宅に持っていたものを寄せ集めて、9種類の紅茶をテイスティングしました♪

実際飲んで体験するのは、何よりも自分自身の中に納得させることができるので、大事な事ですね♪

締めのティータイムでは東京で発見したTWGの紅茶！遂に東京上陸です＾＾
ディーン＆デルーカで売っているのですが、その中でもびっくりしたのが、ディーン＆デルーカブレンドでした！高級茶葉にフレーバーというなんとももったいないような贅沢なようなブレンドです。
ある意味TWGらしいかな^^



6月はイギリスのジュリアナ先生に教わったキューカンバーサンドイッチや、フランス料理教室の富樫先生から教わったレシピを少しアレンジして、アフタヌーンティーに使えるサンドウィッチというテーマで頑張りました♪

ちょっと知っておくとこういうのはとっても便利ですね。

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フランス料理教室「オーコアンデフー」でのスペシャルイベントで、ブノワの総料理長のレッスンを受け（その時のブログはこちら）、是非お店に行ってみたい！と、盛り上がり、行って来ました＾＾

個室を用意して下さって、テーブルにはとっても素敵な位置皿が♡♡　望む景色は大阪の街を一望。遠くには私の住む宝塚まで見える晴天にも恵まれました♪素敵～～（＞＜）

総料理長の大東シェフが挨拶に来て下さって、贅沢です～～！
そして、アペタイトはそれぞれオーダーしたものによって各自違ったのですが、私は「フォアグラにチェリー」でした。すっごく濃厚で且つ臭みがなくまろやかでした♪＾＾

そして、前菜はいんげん豆のサラダ。しゃきしゃきした触感にレモンの風味が最高でした♪＾＾



メインは豚肉にモッツァレラチーズと生ハムをくるんで焼き揚げたものを＾＾
間違いなく美味しい！(笑)



デザートはババというこのお店の一押しを♪目の前でとっても美味しいラム酒をたっぷり掛けていただいて、さっぱりした口当たりのクリームと一緒にいただきます。びっくりするくらい美味しい♪♪
他にも、大人気の作りたてのミルフィーユなど、どれもすごく魅惑的でした♪

美味しいってこの上なく幸せです＾＾





お店の情報はこちら♪
ル・コントワール・ド「ブノワ」
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4月の東京赤坂レッスンの為、東京へ行って来ました♪
そして、恒例のアフタヌーンティー巡りへ♪＾＾

今回は、「パークハイアット東京」へ。ここは全体的にとてもモダンで、どのレストランもインテリアはスタイリッシュでかっこいい！
今度はディナーに来てみたいな～と、思わず思ってしまいました♪

なので、アフタヌーンティーもスタイリッシュな感じです。

3段トレイはシンプルですが、ここではなんと、何度も別のトレイに乗せたデザートやフィンガーサイズの料理がテーブルに回ってきます。
甘いものばかりではなく、塩味のあるものがあるのが、口安めにとっても嬉しいです。

景色は東京都庁。なんとも、ザ！東京！な、空間でした。
気軽に楽しめる場所としてお勧めです。

パークハイアットホテルのサイト

ちなみに、東京赤坂のレッスンもちゃんと頑張りました＾＾
こちらもイースターをテーマに＾＾

会場であるテーブルスタジオタキトーは、どなたかの書斎に招かれたような気分になる空間です♪＾＾


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海外紅茶便りが届きました～♪



さっそく第二弾「テネシーからの紅茶便り」をご紹介させていただきます。

コラムを書いて下さった現在テネシー在住のTさん。ありがとうございました！

※使われている文面や写真などは無断でお使いにならないように、よろしくお願いいたします♪

第二弾「テネシーからの紅茶便り」はこちらから↓

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