11月の紅茶コーディネータークラブは、いつものサロンから飛び出して、サロン・ド・テ・ベルナルドでアフタヌーンティーをしながらすることにしました♪＾＾

ただ、席に座ったものの、スシーラティープロデュースのお店なので、もちろんスタッフの顔も全員知っているし、まったく落ち着かない～～（＞＜）
スタッフも、「なんだかNaoko先生いたらやりにくい～～！」と、緊張している始末だし…＾＾；

ただ、紅茶が出てきて、スリーティアースタンドが出てくると、テンションが上がり、すっかりお客さんとして寛ぐことができました♪

ティーカップも全員が違って、かわいらしいのがたくさん出てくるので、この柄の名前は？由来は？などなど、マネージャーに質問攻めしました。マネージャーもその度に丁寧に答えて下さり、私たちは存分にベルナルドという陶磁器を勉強できました。ありがとうございましたm(_ _)m



紅茶は私はダージリンを頼んで、他のメンバーのキーマン、アッサムBOP,アッサムGFOPも分けてもらって、たっぷり4種類飲みました。＾＾

隣りの、ベルナルドショップとテレジアンタールというガラス屋さんをまた更にひとしきり見て、気がつけばあっという間に3時間。（＞＜）

勉強したような、、遊んでしまっていたような…。（＞＜）
来月は少しはお勉強入れましょうね＾＾　あ、でも、年末の打ち上げだったか…。またしばらくはお遊びが多いかんじですが。。

来年はお勉強頑張りましょう！(笑)


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今年の8月にスリランカに行って、直接買い付けてきた紅茶が、やっと来日です♪♪

箱を開けると、新鮮な香りがぷ～～ん♪あ～～～～幸せ～～～～（*＾＾*）

皆さんにもお届けできるように、近々お知らせさせていただきます♪♪

今年のウバは、アイスラビー茶園のもので、す～～っとサロメチールの香りが駆け抜けるイメージの爽やかなものです♪ここ最近の中ではかなり良いバランスのウバでお勧めです！

ルフナも実は、とっても良いものをゲットです！

また、感想お知らせします～♪
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今日は、第三回目の開催となる、リーがロイヤル東京での季節のアフタヌーンティーパーティーレッスンでした＾＾

「ロイヤルミルクティー香る秋の午後」と題して、たくさんの紅茶をたのしみましたよ＾＾

そして、読書の秋？食欲の秋？＾＾
ハリーポッターに出てくる、イギリスの伝統菓子の数々をこのレッスンの為に特別に作っていただきました♪

左上から、トゥリクルタルト、アップルクランブル、ロックケーキなどどれもイギリスでの定番のお菓子。＋ピスタチオマカロン（アプリコットを挟んで）に栗をあしらったプチケーキをシェフのオリジナルで作っていただきました♪

本当にイギリスのお菓子は、紅茶との相性抜群です！
みんなも、お菓子だけだと少し甘い？と、思っても、紅茶と食べることでこんなにも美味しくなることに驚いていらっしゃいました＾＾



写真は皆さんが帰ってしまわれてから写したので、ちょっぴりさびしいですが、、（笑）大隈庭園の紅葉を楽しむことのできるとても素敵な個室で開催しました。

全員で囲むことのできるテーブルは、和やかな雰囲気になって、私の好きなスタイルです＾＾

そして、今回も秋をテーマにしたテーブルフラワーをご用意頂いて、雰囲気を盛り上げてくださいました。

来て下さった生徒さん達も、前にも来て下さっている方はもちろんですが、初めての方も前からお友達だったかのような和みようで、とても楽しい空間となりました。



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私の大好きな人！と、言うよりも大の憧れの人！それは、イギリスの紅茶研究家ジェーン・ぺティグリュー先生♪♪（＾＾）

毎年イギリスへスシーラ紅茶研修旅行へ行くと、必ず紅茶のレクチャーをして頂いていて、先生としてももちろんですが、女性として、とっても素敵で大ファンなのです♪

ちょうど、日本で静岡のお茶まつりがあった為、来日されていて、人気者の先生は、東京へ呼ばれ、そして京都へも呼ばれ、イベントを開催されていました。

「会いたい～～♪」と、思った私は、イベントへは残念ながら伺えなかったのですが、ご連絡すると、京都に来て下さるなら是非久々にお会いしましょう♪」と、言って頂いて、もちろん、ぴゅーんと伺いました♪♪

前日のイベント疲れもおありだと思うのに、会ったらすぐに、先生は満面の笑みで「NAOKO～♪」

もう、それだけで幸せな私…（＊＾＾＊）

先生はこのまま成田へ行ってしまうし、私も午後からレッスンだったので、ほんの1時間半の短い時間でしたが、た～くさん、紅茶の事、紅茶教室運営の事など、楽しすぎてあっという間の時間でした（＞＜）

私も、先生のように自然体で、それでいて人に優しく、パワフルに、これからもず～っと長く紅茶と関わっていけたらいいな～と、心に強く思いました。

ジェーン先生にお会いした時の旅ブログはこちらです♪

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ここ最近、驚くほど動き回っていたので、少しだけ日本を離れて、頭の中をリセットするためにも、久々に旅行に行って来ました♪

行ってきたのは、タイのパタヤビーチ＾＾
平均気温が28度で、夜は涼しい理想的な気候でした♪

そして、ちょうどハロウィンだったので、町中お祭りムードで、お休み気分に輪をかけます♪



何の予定も立てずに、マッサージをしたり、タイ料理を食べたり、マッサージをしたり、トムヤムクンを食べたり…。（笑）

時々散歩をすると、町中で「はるな愛」ちゃんに出会います＾＾


パタヤは、ニューハーフのミスコンテストも開催されることでも有名な町で、前年度のミス・クイーンは「はるな愛」ちゃんだったんですね。
なので、今年のコンテストの宣伝ポスターが「はるな愛」ちゃん。かわいいですね～～。
私も女子力を磨かなくては…＾＾；　と、言いつつ、食べてはマッサージー…。

道端で、飲み物屋さん屋台を見つけました♪



アイスコーヒーや、アイスティー、あとは何味か分からない緑のドリンクなど…。
オーダーを聞いたら、手前のグラスにコーヒーや紅茶を淹れていきます。
そして、途中、コンデンスミルクをた～～～っぷり（大匙4杯ほど）を入れかき混ぜ、氷の入った容器に注ぎ、出来あがりです。



すごいオレンジ色のアイスティーが出来あがりました。
紅茶の時点ですでに透明感はなく、なんとも不思議。。
お味は、ちゃんとお茶の味はしますが、紅茶というより中国茶のほうじ茶（そんなんないですが…）というイメージ。。

とにかく不思議な味です。そして、恐ろしく甘いです…。

そんなタイ文化も満喫してきました＾＾

3日間はパタヤでのんびりして、最後の一日はバンコクに戻ってきて、ペニンシュラホテルのアフタヌーンティーに行って来ました♪




ヘルシー志向の人用のセットと、トラディショナルスタイルの２つあったので、一つずつオーダー。

チャオプラヤ川を望む、絶好のロケーションで、夕方の5時に着いたので、少しすでに暗くなり始めていたので、雰囲気はとってもロマンチックで素敵でした＾＾

それぞれ、色々な趣向が凝らしてあって、美味しかったです♪

5日間の旅はあっという間に終わりを迎え、帰りのバンコクの空港で、龍眼（ロンガン）を発見！



昔、中国でロンガンの香りを紅茶に着けていた事があったとか…。
そして、それがラプサンスーチョンに着けられたり、キーマンに着けられたりとしていく中で、イギリス人に気に入られ、最終的にアールグレイという名前のお茶が誕生することになったのです。

実際にロンガンを食べたことがなかった私はテンションUP！＾。＾！

実際に食べると、ライチと似ているけど、もっと爽やかで、口の中に独特のフルーティーでフレッシュな花のような良い香りがほんのり漂いました♪♪

まさかの出会いを最後にして、とっても楽しい旅でした！
仕事をたくさんして、そして一気に旅行に行って、の～んびりするのは、幸せ気分を存分に満喫できますね♪

さあ、また日本で頑張ります～～♪
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